うどん・そば
手打麺処 辰庵 ＜尼崎市南塚口町＞
＜お店のデータ＞
〒661-0012 尼崎市南塚口町2-33-1 富士マンション1F(周辺マップ)
TEL ： 06-6427-5100
営業時間 ： 11:00〜20:30
定休日 ：月曜日 P有り
＜こんなお店でした＞
「蕎麦は透き通っててコシがあり、うどんもしっかりしているので鍋にしても最後まで伸びたり煮崩れたりしない。かれこれ３０年ぐらい食べてますが、昔から味が変わらず美味しいまんま。」と私の「食べたい！！」気持ちを刺激するメールを、当社のお客さまから頂きました。そこで蕎麦好き小谷と一緒に出かけました。
最近は量少な目のお店が多いんですが、辰庵さんは「気が付いたら３０年やってました」と仰るご主人と奥さんが魅力の量もたっぷりの温かい、懐かしい感じのお店です。
＜メニュー紹介＞
ぶっかけ蕎麦(780円)
ぶっかけ蕎麦はもとは“ご内証”と言って、今で言うまかない食だったそうです。お蕎麦に天かす、鰹節、かまぼこ、のり、ねぎなどがたっぷりのところへ温泉卵（大好き！！）にだしの効いたつゆをたっぷりかけていただきます。始めは天かすが油っこいかなと思ったんですが、なんのなんの、サクサク歯触りが欠かせない感じ、最後まで食感を楽しめました。
2005年11月03日 18:18
